Vous pensez que votre évier est propre et hygiénique ? Détrompez-vous ! Une récente étude a révélé que le trou d’évacuation de votre évier est un véritable réservoir de champignons, dont certains peuvent être dangereux pour votre santé. Découvrez quels sont ces champignons, comment ils se développent, et comment les éliminer.
Quels sont les champignons qui se cachent dans votre évier ?
Des chercheurs de l’Université de Reading, en Angleterre, ont mené une enquête sur les communautés fongiques qui colonisent les systèmes d’évacuation d’eau dans 20 bâtiments différents de leur campus. Ils ont prélevé des échantillons à l’aide de cotons-tiges stériles, qu’ils ont ensuite analysés à l’aide de techniques de séquençage ADN. Les résultats sont surprenants : ils ont identifié 375 genres et 605 espèces de champignons différents !
Parmi ces champignons, certains sont inoffensifs, voire bénéfiques, comme les levures du genre Saccharomyces, qui sont utilisées pour la fabrication du pain, de la bière, ou du vin. D’autres sont plus problématiques, comme les champignons du genre Fusarium, qui peuvent produire des toxines, ou causer des infections opportunistes, surtout chez les personnes immunodéprimées. Mais le genre le plus abondant et le plus répandu est celui des Exophiala, des levures noires qui peuvent provoquer des infections cutanées, pulmonaires, ou cérébrales, parfois mortelles.
Comment les champignons se développent-ils dans votre évier ?
Les champignons sont des organismes vivants qui se nourrissent de matières organiques, comme les restes de nourriture, les cheveux, ou les cellules mortes. Ils ont besoin d’un environnement humide, sombre, et tiède, pour se multiplier. Le trou d’évacuation de votre évier leur offre donc des conditions idéales pour se développer. De plus, les champignons sont capables de former des biofilms, c’est-à-dire des couches de micro-organismes qui adhèrent aux surfaces, et qui sont protégées par une matrice de substances visqueuses. Les biofilms rendent les champignons plus résistants aux agents nettoyants, et plus difficiles à éliminer.
Comment éliminer les champignons de votre évier ?
Pour éviter que les champignons ne s’installent dans votre évier, et ne représentent un risque pour votre santé, il est important de nettoyer régulièrement le trou d’évacuation, ainsi que le siphon, qui est la partie courbée du tuyau située sous l’évier. Voici quelques conseils pour entretenir votre évier :
• Versez de l’eau bouillante dans le trou d’évacuation, une fois par semaine, pour déloger les débris et tuer les champignons.
• Utilisez du vinaigre blanc, ou du bicarbonate de soude, pour désinfecter et désodoriser le trou d’évacuation. Vous pouvez aussi ajouter du jus de citron, ou de l’huile essentielle de tea tree, pour renforcer l’effet antifongique.
• Démontez le siphon, et nettoyez-le à l’eau savonneuse, ou avec un produit déboucheur, en suivant les instructions du fabricant. Rincez-le bien, et remontez-le.
• Portez des gants, et évitez de toucher directement le trou d’évacuation, ou le siphon, pour ne pas vous contaminer avec les champignons.
• Si vous constatez la présence de moisissures, ou de mauvaises odeurs, dans votre évier, consultez un professionnel, qui pourra effectuer un nettoyage en profondeur, ou remplacer les pièces endommagées.
En suivant ces conseils, vous pourrez garder votre évier propre et sain, et éviter les désagréments causés par les champignons. N’oubliez pas que votre évier est un élément essentiel de votre cuisine, et qu’il mérite toute votre attention !
Source de l’étude sur les champignons dans l’évier : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/edn3.375
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